sábado, 21 de março de 2015

picolé de morangos


Ingredientes:
- 300 ml de leite de coco
- 1 caixinha de morangos
- 1 banana d'agua
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de cha de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa

1. Processe a banana.
2. Acrescente metade do leite de coco e bata com a banana até virar um pure.
3. Adicione o restante do leite de coco, o mel, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa. Bata mais.
4. Coloque os morango e processe. Eu gosto de deixar os morangos em pedacinhos.
5. Coloque nas formas de picolé e levar ao congelador por 6 horas.


Rendimento: 10 picolés
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 6 horas


Use um leite de coco de boa qualidade. Se conseguir, sugiro usar o creme de coco (coconut cream). 

O picolé ficou bem puxadinho no azedo. Vou tentar, da próxima vez, cozinhar o morango com mel e depois bater o picolé. Quando eu fizer de novo, atualizo aqui. 

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