domingo, 2 de dezembro de 2012

hamburguer
















Ingredientes:
- 600 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta calabresa
- Pimenta do reino preta moída
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo de canola


1. Misture todos os ingredientes menos o óleo. Esse processo pode ser feito com as mãos. Deve ser misturado até ficar homogêneo. Misture bastante para garantir que o tempero ficará uniforme.
2. Deixe descansar 20 minutos.
3. Divida em partes iguais. Faça bolinhas e amasse sobre uma tábua, garantindo que ficará com uma aparência circular.
4. Os hambúrgueres podem ser feitos em uma frigideira anti-aderente ou no forno. No forno, eles ficam bem sequinhos, mas ficam macios. Na frigideira, ficam mais oleosos, suculentos.
5. Bem, sendo no forno, basta untar com óleo uma forma anti-aderente. Leve ao forno a 230°C por 10 minutos. Vire todos os hambúrgueres e deixe por mais 7 minutos. Desligue o forno. Vire novamente e deixe mais 5 minutos no forno desligado.
6. E para fazer na frigideira, sugiro fritas umas fatias de bacon e fritar o hamburguer na gordura do bacon. Fica um sabor incrível e ainda tem bacon apra companhar.


Rendimento: Vai depender da altura do hamburguer
Tempo aproximado: 45 minutos


Para armazenar os hamburgueres no congelador, basta colocá-los em um pote plástico, separando-os com papel alumínio.


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